Silvanas des Philippines
Silvanas, originaire des Philippines. Cette gâterie philippine classique absolue est un biscuit sandwich surgelé qui comprend une meringue aux noix de cajou, une crème au beurre riche et un enrobage de chapelure de biscuits. Certains des produits utilisés dans ces recettes ne sont pas disponibles à l'achat au Canada. C'est pourquoi nous vous encourageons dans la mesure du possible à trouver des produits alternatifs locaux. Nestlé Canada Inc. ne recommande pas l'utilisation de produits Nestlé qui ne sont pas en vente au Canada et n'est pas responsable des blessures liées à l'achat et à la consommation de ces produits.
Ingredients
Instructions
Mélanger le blanc d'œuf et la crème de tartre dans un bol à mélanger. Fouetter jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter progressivement le sucre en fouettant jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Mélanger la noix de cajou moulue et la farine. Incorporer graduellement le mélange de blancs d'œufs jusqu'à consistance homogène. Transvaser dans une poche à douille et dresser des disques ronds de 3 pouces sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré et fariné.
Cuire au four préchauffé à 320 °F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient secs et croustillants. Laisser refroidir complètement.
Pour la garniture, fouetter le beurre pendant 2 minutes. Ajouter le sucre en poudre et la crème tout usage NESTLÉ® et fouetter jusqu'à consistance légère. Mettre de côté.
Mélanger les noix de cajou moulues et les biscuits Graham pour faire l'enrobage.
Répartir la garniture entre 2 biscuits meringués. Couvrir l'extérieur avec la même garniture et enrober du mélange de noix de cajou et de biscuits Graham. Congeler jusqu'au service.
Ce dont vous aurez besoin
Ingredients
Pour la préparation
Instructions
Mélanger le blanc d'œuf et la crème de tartre dans un bol à mélanger. Fouetter jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter progressivement le sucre en fouettant jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Mélanger la noix de cajou moulue et la farine. Incorporer graduellement le mélange de blancs d'œufs jusqu'à consistance homogène. Transvaser dans une poche à douille et dresser des disques ronds de 3 pouces sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré et fariné.
Cuire au four préchauffé à 320 °F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient secs et croustillants. Laisser refroidir complètement.
Pour la garniture, fouetter le beurre pendant 2 minutes. Ajouter le sucre en poudre et la crème tout usage NESTLÉ® et fouetter jusqu'à consistance légère. Mettre de côté.
Mélanger les noix de cajou moulues et les biscuits Graham pour faire l'enrobage.
Répartir la garniture entre 2 biscuits meringués. Couvrir l'extérieur avec la même garniture et enrober du mélange de noix de cajou et de biscuits Graham. Congeler jusqu'au service.